本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 & A; U P: c$ G* Q l
* {2 r: y1 S w& h3 _网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 5 q, { [* O* M
. L1 W7 N: @2 F1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
/ n$ q2 z* m& Q1 ^; J7 Y' V: f& c
/ Y+ C% b1 R! E8 A 5 d3 i: a4 d. H3 K0 K2 E( c
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
% \0 N9 u3 {6 _, \5 T5 m2 i Y8 v8 C4 c
4 H+ F$ `% d. I6 Z! J! ?$ \3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
7 ~1 k- S" m+ e1 e r$ q# R' \
2 L* v8 J' q/ O2 u1 l5 m8 j2 i" J
# ]1 R7 @ E ]* K- z, }' M; _5 H4 J5 k+ x8 W1 l/ y
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象: t7 n$ w9 @) H( J6 I; t: o
4 ]) }3 w( e4 p$ G, U |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主