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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 w! S* P' b3 A( w/ P7 p, X7 W4 i$ ^
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:% A$ A' {4 H6 p( p0 u# b# V- ^
3 C! y$ Q; S, M3 c  d# S
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; \* V* C6 {% F( ^0 a    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  M, X& k; f& z$ @& W1 U
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; f& I4 Q. a$ r! t3 c  M

5 Y$ I% y2 X0 i% \  F3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' T* g; S9 k6 v; [

+ N/ R6 d# i0 D2 n9 J3 k& q+ ]0 p4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 h3 E) Y. B$ ]/ n1 P0 ~
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6 R  m' J4 p  ^/ t/ |5 k6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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8 J6 ?) T8 t, l10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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. d7 T* L8 \( m# t2 \2 d11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
) y6 y( P& Q$ Q6 \: a5 c- d9 J# K9 T/ Z! F# q' u( @+ ]
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
3 @, Q- l; A) E9 a/ x* g
1 S$ T. H, x# H3 c2 d  O, u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! c/ C2 N/ m: \. f; u3 g
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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 p& J9 p* t; Q4 I8 E1 R8 w

6 J  N6 F& Y3 `  h4 g* Q17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 W. V) }6 W7 L; P6 Y. U2 C9 r6 E' q- k, i- P" [; k1 `7 R
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
! ?2 r. F  _2 S# G( }/ E5 _+ k; B
' i2 \2 o/ b% Z0 m, K
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! M# d" J! V0 o- b9 v
4 m- V+ R) j, F& a' X& o. X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! w" q0 {% ?  y: f
8 h( |1 x0 ~7 B+ k. H) N
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# a1 ~' K* A- `6 [+ u7 v
" W& C2 h3 b* X' h22. 酸辣汤——咪咪龙- m  M  u* t& A1 e( b' S! W8 s

9 I/ k: g6 g, w+ Z. x23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong4 C3 o( T- I0 X; }4 E
0 M% B9 Q& C- O- ?& H# a% S) N
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% p1 O: M0 e/ Z8 ^/ d1 v
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 Z! _# w+ L" i1 s
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26. 改良版玉带千张——happysongsong
% F7 G: ^3 w  T2 y! f6 `
9 |0 S) O- Y3 a2 A$ U! V; K27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* p  |" c& O) }+ o, {( N7 E2 j6 K6 i4 p# L' a
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ H' V2 N, ]8 {7 \* W0 Z5 {7 B' I
+ P* \2 ]6 t+ w5 o! D/ {* c. S29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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30. 四色田鸡——ILOVUTIK# z, A, O- m, {: D

1 P  C" D/ R6 h31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. W: U2 o& N+ B  ]' ^% k' i
$ e. i1 s$ s  P+ f2 g, T32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( o2 E9 r5 ~" ?+ E; {9 @2 l/ E% q% S4 f, o  L
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 Y& y% t  g( Q+ f4 I5 S/ h
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& A# [0 d6 N8 ]' i# d
+ w2 Q, o6 |9 n. G
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 d' j+ m; K/ E; J4 c
1 ?# Z6 f# p/ o3 j; \6 a3 y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# }$ s8 G  l+ ?$ w0 \2 Z6 G

& Q7 D- v% e* a37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: u4 J- V2 Y5 x2 D
. p0 l, l1 X2 p' W3 o& b% j& S7 x
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 x- b7 J) _/ P7 |
5 W/ Q* V0 y3 m' q- W0 N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) b1 Z9 j/ O* x
. i; K$ a$ w4 l0 L. ~" `! y8 a40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 j3 a2 {- h. c* a# o# N3 q7 o
' k8 u8 k9 R, i: q: J. C& P
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ O+ z/ H& t. v

7 Z$ B% I. [/ Y+ V42. 茶叶蛋——Happysongsong$ H! F+ Z  s2 r0 Q

7 \7 q0 q$ K* U+ U1 y! l0 N, V) @! k43. 佛手京白——网球- U0 H4 ~+ B1 @
1 b1 m7 [5 U3 L6 R
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 y% e& C, Z6 N. |
) W2 ]- s+ ~0 M
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ E* ~4 v! j* N
: F2 P# v5 t% H8 [7 a( F46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ K: Y% t$ n. f7 z8 G. S5 U
7 }4 @0 C8 z9 I" }0 b% G, F
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ X4 D) _. Y# K# _6 V% _
" h! u$ ]+ d1 o0 O* _& r9 s
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; @6 O0 u' i+ l# T7 \

, p0 m" h1 E3 r& \49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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& q3 n) G/ l6 Z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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  H  p  |$ T1 E7 S3 ~, U51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 e' I# z0 c" `! h& U( |0 @
; l  W: c% l+ `7 R52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, e2 ]; m0 C% G) ?$ U
  J; w* h1 r$ t6 I3 {
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 w" U) J" ]/ _! l3 {) ]0 p2 N* B0 D* U1 k. V
54. 干煸豆角——Happysongsong
2 o: B/ E% f4 ?! n# a
3 k' ]4 D' {4 j55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) [# I- J6 b- g# v1 ^3 \. M7 C% O' N* x/ `( l/ m
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" C6 x' e  r8 }0 h

9 N& m# k1 T/ O9 B57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 I$ G+ ~: C- A/ j
. y- z2 e( j! O( I8 k4 X
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 `( [0 u- p8 G6 p) ^- r
2 s4 R2 I2 G: t8 t* Y
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 N8 C- {# {3 ^0 X
' Z$ {% D& }" P
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl# a4 k; [  ~! D# k! i

/ f' j+ s9 f- `( B$ w* j  t61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& X8 K! e/ u- U8 G" s
  o% O3 S& C4 P
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; t7 [: s4 O1 }  ^2 ?. Y5 D* `/ D9 h8 i+ {- ]% o( x' Q+ s
63. 酱鸭——Jane_xyp
8 L' h0 m1 U( U% J
& m6 o& F, X# L2 O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 f2 M# R' B: h1 ^% @& H3 j
5 r' B- R1 L) Q- l9 N: y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) \. ^# n; d9 \; T" y  L* O
& V4 @7 b/ W( H5 ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# T; H6 N6 w4 Z- P5 c% u, r9 m

' h# S3 B8 I9 W9 P0 G- O3 Q/ h. W67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 o/ l6 k3 O" W( _3 R
5 ~2 e+ |# ?: g. n0 D9 c' ~- W/ A68. 凉拌椰菜——网球! o4 Z% d" G, M3 k
& k* }0 N/ s0 c; i! G
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 m- e! |+ |' E/ J# ?. u' B+ Z0 ]6 j2 V
70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 _/ s* S( Q2 @2 ?& }7 \) q8 m7 H
* k0 P3 Q, z# m1 b' T4 N2 J, p71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 e  v: y5 R) w6 G( P% X( ^
1 i9 _, M- O- y9 X% K( u+ C" L
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
" P8 O0 _* }1 r8 j9 U1 y
3 s, L; i) b9 A73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ p) D0 p. k% W. O# f' X* h

, w1 Y5 H$ n) ?& V2 O8 t74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. S, a8 I* g3 V) ~

8 O# f1 ]+ z7 c) h; D75. 川式回锅肉——lily_zl
3 y& B7 A8 t0 `% o, e7 w' `9 W; j. i% J- j" r2 e5 t
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  v4 M, {1 R/ R& [& a1 c
8 h7 |  c/ x/ c1 u) _
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( a0 ~  o4 a5 B; R9 B4 K
: C" H/ A( j( L8 ^: \0 m
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
. n0 t- b: d* J% f4 Z
5 }5 r; q! }. z+ T8 G80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& R) n! D" @0 F6 g
( T' C, {$ P# l" l
81. 糯米藕——遁世的野草$ |' S4 x" {# G. j% y. S
4 Y( i! A% i: x; D& J  n0 l! g6 H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
: N4 g7 n  T- r1 y, u+ t% U- ]& r* r6 v
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 p  n8 g8 `2 N6 `
. D5 c6 R  e$ H: V/ U( t8 [( G5 I84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 z, Y3 Z  L2 O5 J# c, d' `6 @
0 v! r+ P1 Q2 |5 O. A% E85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球" E8 X2 a0 y8 ]% p, o
; `' k+ S8 L0 I0 B
86. 芙蓉乱——vichida
, ?" a; @# x6 l0 j& u$ S. \" H$ j
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
, C) s7 ~/ e9 y6 Z' r# A$ H' y3 t$ b  q+ U5 T, M
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
+ n9 u2 K) {: D+ t0 J6 j. y) w, \) |4 a, Z0 b1 U4 W
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! P$ o6 u4 u7 P0 l( H

% q; @0 o' d6 h6 c- a/ X# `- ?90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& B, K. s" Y% [9 J( v0 h6 `7 ?

3 Z5 C" g: [+ r' p2 k# Y3 x% p91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl! o* h! W5 \! m9 b

( f+ j9 f# A+ P/ k( r92.芙蓉醉——xxiuzi
2 e7 [6 b4 Q7 H$ }
" A: E$ }! A( v% e3 Y( u( s4 c93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# C# |: a+ C7 P7 J
: s, F& v! _( g- V3 G5 X
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% p5 Z6 O5 I8 `: R) a" ]8 l1 j0 `" k0 v- p+ t8 K
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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1 S0 c# C# ?- _6 v, ~96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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9 X8 ?; W3 w/ [5 J0 @' C6 D98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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5 ^0 f  a1 M6 @+ n4 }99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) H2 f+ L3 N0 U& r! u/ C4 l
' A$ P. g  Y( z  G& l/ {8 `0 W102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& K) W& z5 r+ |7 {6 d% H( P
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 K/ p! _/ F6 B! V
) _5 Q- n  W, K: O: K# I& ]/ }2 F
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  M* Y  o; b9 t( |( `4 ^

" Q( M* }3 i: j' g( \$ Y+ ^105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ d7 V. c) m8 [3 |' H
7 A. O- y) c+ [/ P& i106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" r( ^2 T% q. d* K( }7 P3 c

+ _% q2 f6 Y; v; \" c1 O8 c$ g6 Y107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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# Z1 j  e, F* S+ d# _& g108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
) s/ X7 u0 F9 Y+ q! }  {% G0 ?4 {0 u- ^+ ]/ n! d
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( M  N9 ]# @8 v, W# ]9 s* T* a

1 O( r/ M9 N0 b) E: m. u% c7 D) R/ W110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- l$ ?# ~) p3 [* u: F/ V% L
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 F/ J) W5 _+ ?1 J2 E/ m

* c0 B+ |1 v% o7 f4 j113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; T$ Z5 Z, m. ?! |9 }

) ^. H" t; f2 z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  L- @/ Z: M. j/ X. _- Z4 z
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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+ l0 ~$ n: i5 v$ y; K116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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  n' U/ Q; f" m4 u7 R117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl: f7 A: P7 `4 W6 R# H  [( o( w2 z
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# u) t  A& Q7 D2 q9 J
1 [' Y4 y) H3 o8 Z6 K7 G) Z$ H6 |
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% G; T; s: s/ R) v  Z1 V
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida, l8 C' Q# \! [: f7 \

1 P# U* ]7 c; m, u122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' o# Y+ \- [; ?, Q' F& {

4 j1 m: c9 u4 X& b% R3 ~. s123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
/ T. t5 Y8 O/ X+ v" K( o# T
8 W' [8 t: L5 O$ d# {5 V& n8 a124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, A9 n0 T: v7 M6 F

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8 i/ c- t  E8 a  G1 |$ I6 a8 u
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 C! @  L/ b# m" \

( b6 n0 O  Y9 ~" S0 [天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
5 w1 S; z! J6 W7 b( O- t. d1 D' b% H8 c; w
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" a  _7 e1 D( G* R! _5 F' r; b* ]" A* S* l

* j' \( D) R5 D2 j4 e
3 H# J/ n2 w, w) X9 Z- D( Y" v2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' |( k& |* B7 I
- R8 i& Y, K% A$ g3 n; D; k, x# O

" e  j6 V8 T5 F3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( F8 v4 K6 S6 D- }( N

3 k) K2 q4 n2 |1 w6 y7 w+ e
6 k5 b, _, g9 X4 M' }+ ~4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 W1 b2 ~4 U8 _. U1 g7 a/ k: D

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) u1 y# C% a( A" k2 [9 I6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)- ]4 ~) O5 h- _  z
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6 A3 O: i# n' C. U* f7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% F  }; Q+ I& h" i: S1 K/ n' I

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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& t  q6 E+ I/ `+ V8 m7 ~$ }9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 u0 o6 ]$ m# N
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)3 p4 `2 S( Q" K. g

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ p  t: k9 i$ [4 k, R+ Y6 m

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2 D" s' A! S  U5 `- a! `: m. W4 {
$ A& Z, O1 B$ k: L  [13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- I2 Q' X* T# z; W. G! {& T; o
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1 x4 B! {( ]4 i6 s- n! i5 R. B15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......- K% {: H" J3 m) ~3 ?. ]
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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7 v) ~- D1 E* l' d9 H16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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  `( D4 x) j8 \8 K/ ]( D& Y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?( C" Q7 \; G1 N) j  ^& I
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑   A& i3 o( N& Q( k9 p

) Y$ |: y) D: i! K; H嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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