【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
) }* b+ H7 ?1 w3 ?: q: i/ ~
- ]5 M' k( ^0 b# o       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
3 \% F4 r2 o2 q# u, v2 O/ v
+ a+ L; w) }/ v. d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( y3 Y0 E5 Y. ^3 e

http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 W5 s9 l" _2 h3 k+ ~9 jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

! c% g! o( j. G是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 @8 ~* ?* w' c3 n       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 R& m; n& t: Q. m! I" ]      43315

1 k3 D  g" D3 o. \7 ?& d! I    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

, P, ]$ N) j2 O. i: K) U
) K. f/ f. Q6 u* p+ z! `http://www.chinatikfans.com/spa ...
; w+ q- t* G6 |6 L2 Oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 _, n+ q( E$ n4 x看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 t* W) ~7 X9 ?" y, K
; u4 P9 X0 ?1 k3 k红烧翅根
主料：鸡翅根
. C0 B( }( M1 B$ N- |$ O0 O& {2 N9 Q, E配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& g& l3 h* T5 K. Y9 e, B2 i, ]做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& e% `! Y) a  c1 p4 最后出锅装盘。

lily_zl

* u! V7 m, U/ }
: _' Z' F6 D: X5 N2 M; {* j; w美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 _. g. M/ u' k0 z8 e/ \" _主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" l$ y5 w( i* J1 b# t* `辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
7 f2 f5 C, {0 g3 p+ j0 N1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
5 N- S5 B( M5 M
1 [7 L  x) B/ L( y! R6 a' F& K- q( Z8 m下面这个是今天刚做的。
0 c! V" D' O% p& f

lily_zl

- M& m/ ~( n3 z5 G, L
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# H/ ^2 v6 M! slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- P& ~) C$ V9 d6 Z3 C9 |. a( Iplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# R; t4 j  _. ]; fJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 u! H+ p4 X4 s# H还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。