夏天适合吃的菜
: e/ Y$ G; j- L; ?. F5 ]苦瓜煎蛋7 z9 e R. G3 \6 [0 y Y1 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' |% h, e+ ?$ `& i" K* T, ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ P S; G8 U$ H% d k4 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 a" {+ B- V3 G2 |; _! Y# |9 h: u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 p1 g: i/ }6 R) x! O7 B! Q& g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ I4 E7 b; i3 O3 n7 r( I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# l Y# L! M' `3 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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