夏天适合吃的菜
6 `4 o/ G: c/ M: K$ P苦瓜煎蛋/ [, \0 T1 C1 [4 W5 Z7 _/ g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 r6 ?) B& Z. E! I/ E! {2 u& A; b+ e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, j h; ^. s# J" w) a4 _" N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 z* ^3 I* |$ B凉拌粉丝+ R7 c6 g# ]5 g+ k5 c y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 @1 {1 s. t& [% e+ _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ s* L+ Q5 }3 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 G2 w1 n# m( {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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