夏天适合吃的菜( Z: z" r9 n$ O8 T7 c3 e3 z' J
苦瓜煎蛋
# ?6 l3 c5 t0 ?) g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: }! Y. X7 N! N: d4 t$ k$ \$ M G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( `7 w) S. W1 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" \7 M9 k4 k8 _9 G& W. `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 W7 u7 P; i- f; z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 d8 X1 R3 ?8 z. ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 Q# |5 a7 d% l$ _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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