夏天适合吃的菜7 E! o2 k3 N& q& w/ ^
苦瓜煎蛋0 R, q+ R6 O1 n. F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& i- D( U. k/ y5 k6 S* i5 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! Y6 H1 J# V9 l q2 h/ z; N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# M5 P; M0 I* c/ H4 U/ d
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: Q( d! U* }8 ]; Z, t) ^凉拌粉丝8 W! L0 t3 S2 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 L& i! @ e- O2 g+ F' K' c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 W# y, {( b9 H. E) t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 d6 ~! b) z4 u3 G( o* G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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