夏天适合吃的菜
) |' ] p$ U( W7 S% f苦瓜煎蛋" x* W' V7 I4 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- Q# {4 \, `; _3 C M: E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& Y: ~& K$ u) ]* o" M# _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
, u0 x5 o0 A0 i7 q' w+ h3 @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 q3 A0 `0 @5 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 A, V+ [' ^1 N. o5 w# m: D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ q3 b* O# Z( I3 e# V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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