夏天适合吃的菜8 ^/ s* w! X7 o& a; s% m/ S, y
苦瓜煎蛋
. K" j/ @. U# f& M* }$ `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 w) U. `, u7 R7 S. y) d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: \6 n( n4 b* `3 _+ {, `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 J! I5 x9 [' o3 E凉拌粉丝
" _6 ~) m2 g: h; ^! B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 w& [" r+ J' K, {, C( i1 q, U0 r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% m0 b( N1 o6 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 O0 ?0 \# L3 u" x" n) ]4 u( \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( [& u" m1 @; ?/ q' X
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