夏天适合吃的菜
^! w5 o" z6 W& x/ T苦瓜煎蛋( H- M0 [9 Q8 }+ A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ z7 q6 q+ d! d; v4 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* x+ A7 }+ j- b" d6 X$ @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
' @; a" q& ^3 ~" e# G3 x " p1 k5 ^, R `/ E1 ]
0 w& a& B8 ^& m3 ]
凉拌粉丝" U4 g; Z Z3 C7 ^5 m- t0 g/ v. Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
@) e! g6 G% C1 p2 D5 S! h- ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ e8 n8 d8 l9 {/ l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: {' k6 ^" D9 u: X! M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' Z& v J& ]# I b7 X
 |