夏天适合吃的菜9 p6 q$ U7 [0 H8 D5 v7 J% Y
苦瓜煎蛋+ |' o7 m( v9 _7 I$ K Q* ]" n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) t$ Y F* u& Y. A( @5 ]% R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
E' T$ f' C$ i7 E# `, k" q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
7 K5 a, |' c, s/ r X& E8 f7 D; W" d1 H
' b( m( m$ h4 W& H: G! R凉拌粉丝! g' y% ^/ `0 D' x' E% W) ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( S' f |- t, H1 I% w e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ w8 U: H- n& c7 i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 M5 Y8 r/ e2 ~' K e8 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# b) E5 x. \) Q6 F4 I
 |