夏天适合吃的菜 i8 Q& ^7 J P" q4 c& H
苦瓜煎蛋
l7 C% F% |3 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 n8 |" H0 p' J$ N$ ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 G6 {, C" D2 g* e% p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ Y G7 u8 P" A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( Q/ r9 X& `3 O9 _( `. d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ _: [0 e; T9 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 d; n+ E7 z1 @9 x& a8 s& `# U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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