【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


" R, ]- J1 [% T0 t粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

/ X, |3 _- B4 Y8 p$ s" o            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
, G5 I# Q( I: ~' K* E
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
. n" p$ o* a6 [% }: `' @2 v6 d      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
) |4 t/ L7 h2 o. I6 o

4 {0 L) K1 y$ J
& Z7 B, W2 y! W% W
2 l) y: n' G) p" a2 q
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


/ e) C2 V) z" g' t% K& G" ?豆豆007的寿司摆盘：
/ Q+ d8 v* ~3 {0 W
; t1 N5 Q$ B; ]0 h% A& Y

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
! t& u* q2 {5 _
翡翠虾仁

  W! M, L5 W. \+ u4 O: q
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
: i8 j( F, P0 A
  R' @( f" V- O
8 P  \4 Y4 X  Y( d. P* Y7 f盐煎肉
/ V# M& z9 i( U: v
5 j# l" F: Y. ]6 M+ f
/ j# m' q) I* @, W7 y) I) W/ E% I菠菜蛋脯
' r5 G! G- n9 L# v& Q) Q
$ d& B  d2 r$ U% h2 k
" a! v" V3 A" \( L' X三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

2 K9 E, m/ v2 b  }& o9 E. ?球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
% O3 i& z( m+ E4 N3 ^! }豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？