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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 1 f9 c4 s. }/ J, ?6 y0 W7 v) j
' z6 q) O8 u; L% D
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
( _7 }+ p# w3 Q8 G$ A' D% m
' i2 {* M5 \. E) x呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 # h6 U9 O; G0 l0 T( d# \. c% H: v
6 ?# G2 h5 F6 G( p
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~( p/ E8 e8 Q. `& _/ _
# b6 Z* X: F0 N- |
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~# {1 q* l" A8 y5 Q& @/ ^$ D
0 N  |5 j! ~: ?
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
6 Y0 D  C/ y" B$ @  F4 ]- A2 Q8 r放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

* q( s. U5 E" D嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
$ ~- R" K/ m* W' A( cbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

; W1 v' i; O7 m& C) G' v" M( \橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
2 [" @6 a/ P( `( e4 q2 k早安123 发表于 2009-6-13 13:25

/ C# J4 j& V! h4 g' }1 D  b) Y0 s不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。8 N3 o) j9 q- s, C! m2 }
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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