夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. f# C8 V( _  e/ g5 k3 G; C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" q0 c6 _2 ~) Q/ w6 c" K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 L6 \  o( j( P% r; L' u. e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ f. e0 V* x$ \0 A# G0 U) B保鲜指数★★★★★
6 c& y7 q4 ]* ^' Q2 }/ _6 @( F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: _7 j0 ^7 o4 B5 ~: h6 B; f2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ `) e2 @, D/ N! U5 Y鸡蛋的保鲜：
6 ?% l  W( Q  C! c- r- f$ C) V方法a
5 w" V( q2 ^" T* I0 x$ k' G% E保鲜指数★★☆
+ i) |! u3 x5 r: v( |! Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 O, P& t5 [- e' o$ H- }1 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. L; B/ z- H9 w* Q4 J! m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 d, \7 Q! ]- F- e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  W& y8 M; s% O# H- L$ [+ M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 Y8 P9 b7 Z& W$ _肉的保鲜
$ G$ i0 ]% n. Z; C0 M& K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( l  i4 z+ ^" k" l; q6 O0 a+ X方法a
: s4 c  n+ N9 J3 a9 f保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% Q- N7 P, h1 M5 e5 l$ s/ `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* n7 u+ O& V% ?( s保鲜指数★★★
" x$ |4 u  K0 c5 |& g' i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 A9 n, v" t& K4 [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# W5 z2 g. A" m4 S3 v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ C7 G" k& |8 e+ H方法a
2 i8 D3 c" M. N保鲜指数★★★★★
+ Z  w5 G# J0 l8 d# x8 }; ~' [3 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 P. w: ?9 k" p$ E, l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( P6 \: k3 U1 A& l8 e方法b
保鲜指数★★★★
/ G! Z3 `# r9 Y1 ~9 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 Y3 ]4 O7 w& \+ X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ j5 b! X; E1 `, B/ u- x蔬菜水果的保鲜法
. B3 j0 A1 ~% i  |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: O8 t; j- X2 T7 h$ l+ x! G4 f保鲜指数★★★★★
- \. D# c1 t" J7 N适用于西红柿、茄子、苹果等
4 U6 p4 |$ Y8 x/ y' y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ c/ c& s% K5 _; }2 }7 y( Z$ U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 N$ R" h; c* K; a( g4 c/ r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! n* q  l. I: N7 z+ Z) E& C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" I& y2 I6 S+ r$ b8 J8 y2 F水培法保鲜
& J1 N% C+ u- v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 `& ?9 W6 `7 b) q- W% E# m6 Z% g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}