夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 b/ }# ^  x) H  g2 o; d/ }食用油及鸡蛋的保鲜法
. `5 ?+ ?. w( i4 T2 j  F- m; V1 B' q8 E动物油的保鲜
4 T: n8 j. E. H2 s/ t$ h3 O8 m' D保鲜指数★★★★☆
+ r4 c! U/ u8 Z7 R: {# ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 l& [9 j3 |, @/ j% g  F7 z0 R! _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* S8 E$ p3 M1 P( W- Y& L; v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 O9 o; Q/ L8 `7 e4 G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! m$ B9 F+ E8 {" `( p9 M& w+ c2.待油冷却后，注入油壶保存。
" F" Y* t2 l  S8 D: ]% G& F, d鸡蛋的保鲜：
# m# Z' L3 c) i0 c2 A# }, ]4 y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; y. |1 T5 j: j5 K8 s; {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 M4 b. X4 l) d  k1 ]: ]+ W鱼、肉的保鲜法
8 A# u3 Q3 N' s* o$ ?; c8 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ R8 `, _& M. @+ ^方法a
保鲜指数★☆
* X" P' K0 O2 ]/ q5 d& I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& k# ]1 G0 `* Y" S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- z* J; u# x0 U: Y$ {& l$ m保鲜指数★★★
6 U+ v) T; [7 F; W7 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 O" i* z( j6 h7 r' m3 F( N. v9 L- D, }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# z& q0 Y4 A- t& ~# F$ V( B保鲜指数★★☆
. b* t1 R2 P8 S- ]  H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 d1 ^) v# t4 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; e! L' S6 B7 J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& b7 e/ k: F: `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; a$ s  ?( I) ?( B* @5 y- o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 X- b+ b' G4 u方法b
& P+ a  i6 h  |9 T9 w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' v2 P- I- @$ o+ k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ r8 G. M% h5 o# C% g, X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 _1 o6 u  n6 {6 o. F4 f# J4 b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" _7 L! [2 [) K. K0 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) X8 X, M, n  I: n7 F2 Z% J7 C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 f/ o' ^8 T. T- Q: E9 G! w保鲜指数★★★
* F8 P$ u; s8 U: U9 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}