夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. ]! D" g- ^+ r! N: ^6 @2 w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& l3 c! L9 O+ f; J4 e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 q0 b! `1 Q# l- }$ Y: E1 o( f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: J: A4 o& A8 Y植物油的保鲜方法a
; G4 `! L3 y) r6 b保鲜指数★★★★★
5 C) Y% O7 h7 u! J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* H/ ]( h  Z& ]! ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% ^+ y- N$ m" y4 o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 N5 L" ~: B4 O6 {6 u% N  G8 q$ x方法a
保鲜指数★★☆
+ `0 v( b+ X% h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: @1 {* }! K6 O& J  {( q4 t* n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" S7 ^$ C, |+ A* D- I( I+ O2 P$ H鱼、肉的保鲜法
0 u  B% k" N2 V: O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ K1 W$ ]6 T+ {/ G9 {  A肉的保鲜
! N1 f, `8 j8 b7 m9 m  G& S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" i8 Z2 S* N  x/ Q( i7 K( C. _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. x6 e7 o& `8 |* b* P& X" R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! R) Q+ e* ^  z# @) X( s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, r8 h+ i. w$ a猪肝的保鲜
7 |# g3 d: v( s* ]( F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( @+ ~- v9 X% g' {9 `* a大米的保鲜法
* ]2 ^. p7 m( N! i( N+ B5 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 o! _5 b  P7 b8 s: N- O' H方法a
: `3 |& T7 e& t! E保鲜指数★★★★★
' y! [, y* p5 N# a% U2 W3 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 A" b, Y  Q" G6 F6 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& s2 Q  j/ }% N: L5 c9 M' z5 ]方法b
保鲜指数★★★★
  v% g3 G2 r/ ?% {3 ?6 a- Y7 P5 m' l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& {# s, o. _* a# H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 I1 h) x* x6 i  E9 j蔬菜水果的保鲜法
3 A- F' h0 X$ a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ I6 ^* c% \9 ~) ?5 c; s) a+ o" y" Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. l- b) H" F- C5 T1 l5 s% P2 D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 B. U' _4 Y3 h3 ]" ~% r1 a包裹法保鲜
: Q& |" s. v- L保鲜指数★★★
8 J" \. }& K. M* q6 G! M! {& E  I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% \) M7 V1 I, _% S3 I  x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* s* e. Z/ i+ |5 g- Q  A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, b8 L- h- s: S, D8 N# W% l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}