夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, c1 O3 \- {& u& {食用油及鸡蛋的保鲜法
7 [) g- a: L" k: [动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 v2 e( s8 w# |: P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 L* e" U+ e( i0 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( S0 w& U& k: F3 N, G保鲜指数★★★★★
5 `8 a- i  U) W& g0 i6 U* q+ p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, E, t% Z- m+ Z5 b. d鸡蛋的保鲜：
$ r  f, V0 ]" V, @, v8 V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: e# r4 b- C% T% i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 F$ ~* y  Q7 a7 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) |4 N" g- A; m: i1 e: j2 v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& Z7 U6 d/ m& S8 B" u- ~3 i" z8 o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. `, P. g( A% ?. M2 h2 o- s) y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, E- `$ c% J' c4 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& [9 ]: R+ p6 V9 C保鲜指数★★★
& \2 b4 u5 {# b5 w8 y. G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* k: [) u  e6 X$ s- L* G. v猪肝的保鲜
3 [! k7 F# `  J1 P/ d4 Y6 V保鲜指数★★☆
) g- B  @) V( J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) Q# q% ]: [% c5 ]5 M5 y5 [2 V# N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  C  m8 y% x! }8 z! |2 H. g5 J方法a
1 \4 s5 L# P: [% W$ j. A1 a8 u& n) k* S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! B+ q, V9 V# c0 ~/ g0 Q6 y  u& T方法b
9 H" p& Y+ T! S; m+ T8 X) v保鲜指数★★★★
$ R, K7 O, c2 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. q1 E' W+ U; t4 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( i, r& Y- q5 D1 O: f保鲜指数★★★★
$ j# y" W/ T* y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 ~3 S7 r9 P. [8 S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) k+ O3 S. O' w6 a5 }保鲜袋保鲜
) B' T1 e% O$ G% H保鲜指数★★★★★
1 `! r, r( F# U# y! c- I% U4 A" j适用于西红柿、茄子、苹果等
0 I3 i0 c* h& _. W3 e' G1 e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# f% j7 a0 A( ]% F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) ~1 Z& [% X" v0 Z0 z& ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ S8 Z7 H; m8 X' Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% I2 @# Y: j4 w9 K( J$ F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# z$ _& {) q' q7 ^0 p$ e6 k1 M水培法保鲜
* y( X8 n& O; c+ N保鲜指数★★★
4 N7 t! z& y1 v: m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}