夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( @' f- {, m+ H+ ~) D( O. x
3 x+ e' h4 x8 h3 \' t" b, F7 q食用油及鸡蛋的保鲜法
) e/ O$ n2 \5 v( T; P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; x! X0 E% u# V: e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ {5 @& u4 Y' j  L9 ~6 I9 P保鲜指数★★★★★
, u$ C9 |! K4 T& m& G; K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ V: r$ T$ F4 x$ b& k" C2 F* D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 K6 G  t3 r4 e8 C4 @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( l. k# }8 C1 R' g6 P, o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 y0 D+ u/ n0 c- _9 |6 i, {方法b
$ K0 j0 |' {5 |, i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 G6 h3 j7 ~1 b, p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 D, O" D) Z4 ]! k1 M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, y7 `" s6 m/ u: ]7 Q保鲜指数★☆
: i6 t' g: Z6 s' c/ w, G3 c  s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 N4 g2 C# C8 C% l1 I4 X7 X方法b
% k/ Q! u7 T( D" ^保鲜指数★★★
% {7 ]9 ~0 O' q" R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 x( b0 I8 A0 y: v2 ?( U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! g3 X( V! D! N8 U$ O大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ i  ^* B0 I9 x/ C- X% h保鲜指数★★★★★
  J8 l7 @( q& O3 ^4 y" V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* t; t% }7 s! O! d方法c
9 ~; N4 \" v; j: l) X8 ?保鲜指数★★★★
) W- G6 u0 l. t5 w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 [& F/ y+ K; J4 E6 A5 c3 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# J; }/ q: f  u! ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 c5 P, a( c) s0 Q2 d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 `+ G- U5 b$ _3 L  ~4 s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 k/ `- P! F0 T: @7 ]( E( n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ t$ B( o, N% J. {6 u% z. d水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: O3 [# k2 D7 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 s# M, g9 y, I; a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}