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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
7 G. d9 Y5 w& g- m& a5 `" V( r: l* j 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;! x4 o# G- p) B
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。6 o$ D% v1 x. b. n% F: ?5 c
q; I7 y6 Q& d 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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, B3 \& C3 t9 N0 @ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, q2 a: B3 I& r8 d4 v% \
8 x L, j6 Q: B: ` 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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% S: J. a2 e" Y$ y3 I 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 x3 y" b* j1 [- ]# N
( m' ?9 `' u0 n- I" o9 p' @6 c 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:; _# s& I0 b8 V" R! B" H( e
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
: k6 ]5 ]3 t: [! m: ^* F哪些属于“还原食物”呢?7 ^( _6 i: ?) e2 N
: r: v( S; U2 ?8 R0 F+ l/ | 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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; F' ]% L0 x$ f; H% k+ l7 o P 最佳护心食品:0 S5 w9 `& `1 b8 z
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。$ F; J. q+ z+ P; o
3 j, \2 i5 h" O6 u$ b# T 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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3 r9 Y4 [0 P1 \# R2 ] 最佳纠酸食物:
8 _/ R8 K/ C7 k G7 l) v7 x 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。. M9 W( {4 y! Q7 g7 P& b* M7 x# x
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" G8 X5 E5 N$ X4 q& ?
0 O2 s0 x8 W! p9 ~/ I 最佳食品榜(名单)
' b" X) Y) y! `5 u5 n- X 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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" F* _$ I5 M6 q5 D; B- j$ | 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。+ l& D$ P7 z5 C- s$ p
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' g( U, Q, |" Z3 u3 C
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最佳护脑食物:( O& n( a4 b5 i6 c2 P
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 J7 e' a. l9 x9 P- \; w; u6 @- k 最佳食油:/ U6 g% P) @* m! Q1 C
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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