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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- Y$ a( D3 I5 c 鱼+豆腐 ' C; d5 H( E# G3 i0 R2 s/ ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: m/ r, ~' I4 J: [6 G3 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. ~0 ~! a; B6 K8 c R2 g/ n$ U 猪肝+菠菜
/ J3 a1 l2 q+ L+ K. R9 B 作用:防治贫血。8 [2 {3 K7 d, i; o& j& |- {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' D$ F2 \ y- `8 {, {, e Y9 G/ J 羊肉+生姜
4 n. C$ E% ^' i9 k Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 |1 c8 o6 D0 v& Q# B" l2 n0 ]5 J: ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 D- ^$ I; a7 @0 o9 B2 o7 _- N! g1 X1 t
鸡肉+栗子) ^" t# Q" T1 j7 ~
作用:补血养身,适于贫血之人。" |8 s4 o* |8 \, S" `& d1 i, G. g. p) g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; i2 c9 X2 f; G" i- D8 |: e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 k/ \0 u' T0 b$ y 鸭肉+山药
, L% ?, L1 v7 g2 W4 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 Z( U* t+ q. R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& A4 O3 }% Z8 S0 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) C2 O0 d o9 n2 {2 e' `" ~
瘦肉+大蒜; Z1 a2 _! [! g0 b9 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& m2 y6 [4 [6 t; e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ z4 ~3 s' M9 m# g2 j5 j3 t0 ? 鸡蛋+百合
# u+ w* P. q2 o$ }% G 作用:滋阴润燥,清心安神。
( ?& |; e: B7 M* @4 J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 R+ }9 e5 v2 ~' t. }% W5 J 芝麻+海带
1 `( t2 L% j2 o! _+ j3 C 作用:美容,防衰老。
4 w7 f } B# c2 Y7 A6 ]6 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- ]" y2 O5 n* L$ e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ y |& |- K& O# ]5 w# @4 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。" ^- `0 p! _$ I; }% k
豆腐+萝卜4 b0 O _; }1 I- Z9 O
作用:有利消化。
6 \* R! g' d( Q$ U( A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- Z4 d7 z% a; |" A$ G& O1 `7 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
A- N- b5 L3 R) b/ w" v 红葡萄酒+花生# D A1 L& [3 ?0 F( S
作用:有益心脏& @* J7 s/ H6 f. ]& l9 H# B9 x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' s k+ }3 ~# K# U/ v7 r8 v& U
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