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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 N t/ ]2 ^( Z$ B1 p) D" v( F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 z' K+ P% L |1 h! l% ~! j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ c! u& C8 o$ B4 _# O, \0 c3 b 猪肝+菠菜
7 w- {! t7 J: g 作用:防治贫血。
q g+ I( V2 d$ K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 ]* z% r8 v8 g$ S- f 羊肉+生姜
6 b, J7 M, K6 A% p1 P7 e* x$ R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ m4 d3 C& h9 n+ n4 o! I6 e9 _& P; w/ w$ J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. B' p5 X! L. n3 ]/ Z/ G( ?- P
鸡肉+栗子( D# Y; y' h; R3 m; p6 @
作用:补血养身,适于贫血之人。
& H9 l" u1 ~0 w3 c. R5 k3 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' v1 O& H% F1 r8 z: q! W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 x) \# T8 N. _. ]4 N) L) t 鸭肉+山药& _1 o( q8 j% \' \- ^. Z: F5 g4 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 z1 g- f6 c5 ~& \5 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, L- W/ Z8 W' `; Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. q' u o& |7 D# S/ S
瘦肉+大蒜* H( n5 t' O/ E% p4 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ O D/ }; _/ W' u$ E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* ?5 @* O. E" Y( d
鸡蛋+百合
" L1 f. k& }* P) c6 t 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 l, G: g; h" z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" I( g- [& |( v; i
芝麻+海带
. u1 }2 ~. w) B# }4 E6 f 作用:美容,防衰老。* c, \ m( E3 g' z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 D& w3 Q A C4 x0 o' H$ h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ L Z4 ^& l6 O7 B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, E# S. Q7 S! V8 k 豆腐+萝卜5 S9 A5 X: d5 r( @: i* {: |" d L
作用:有利消化。' {& t5 f) p4 u. x T/ v/ q, I7 O. \: E( B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 S' [% j2 `* i+ I7 `1 O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) x( T u% |, h$ E# Z 红葡萄酒+花生3 E: V+ E: p' @$ F) S7 z
作用:有益心脏% y0 Q5 w: t$ T/ e) h3 c3 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 m* A/ _3 k, p; o2 q# k
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