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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , L! C; H% G: J! G0 q3 a# G
# {$ A# Y, ]% I3 G8 }* P0 W4 n 鱼+豆腐
4 ?4 B! A' r* f0 y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 T' E2 f1 }- H: h3 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# q0 @# H7 f% r+ _, Z+ Q- ?
猪肝+菠菜
- j; z* H! M) ~- O 作用:防治贫血。
) Z: z: G- u; M1 T4 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( z! U! `/ W# P' @) d+ D
羊肉+生姜! p1 k2 p6 z) L0 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' S6 C6 \, s9 u' s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 E9 k9 s1 B, j9 p: @ 鸡肉+栗子* W4 h3 a& `; t, ?3 s- `4 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 @" U" f9 t! u D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 G [" c) R+ R5 w, B- n! r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# w1 U& I& G& b; a" s; g2 h0 m$ s
鸭肉+山药
( u6 U0 T. F# _ ~) E& c0 f* D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ h5 z7 q) o. _6 O: T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 X8 t6 f- H' E* g5 }- F6 N9 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ c; {/ Y. z- E8 S
瘦肉+大蒜( d# N/ R" n0 e% N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ E: B- v6 i% v5 t5 A* d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 k! i5 A# v" C& a9 | 鸡蛋+百合) D% E U: z& \
作用:滋阴润燥,清心安神。- @- f- c- H' E1 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" W8 T* r4 o& z ~* H 芝麻+海带0 H8 f, {) V" U8 M
作用:美容,防衰老。
$ q" R* j n1 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! L+ l% G M6 D7 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* H" X8 h+ P- j# M$ Y5 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ]" q: }1 z5 p 豆腐+萝卜/ x) S" A' [- V7 i1 n, _
作用:有利消化。. [ U8 N: V5 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. Y5 F4 r2 I3 P7 I( A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! Z" y2 R; {' i4 @ Q8 y8 \
红葡萄酒+花生6 g5 ~" K1 `; ]
作用:有益心脏
0 b8 W( u X: a' g7 [) D# A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " L8 g0 v4 ?* |
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