|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * l) U6 m9 o+ u4 `# g2 U5 Z
9 Z: r& N; W% F8 S 鱼+豆腐
% b) L7 o3 [! G* o0 L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 W6 b! h& H2 m) t% R" H% l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# x% }" G$ _, X" l
猪肝+菠菜
3 i$ P( Q* p0 \4 S: Y' B4 K6 L 作用:防治贫血。2 k0 n/ W5 q% p- [* ^4 S7 Q1 ]/ E( V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 U* D8 ]2 {4 w5 N! A, J
羊肉+生姜. x* }, b1 B4 F8 N! ^0 @+ {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ u4 Z# @4 g0 I# W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 q' c# ?. r: ]% w 鸡肉+栗子! |9 A3 p3 d% d4 ]4 { w9 v
作用:补血养身,适于贫血之人。( Z. \6 w: Q$ M2 m0 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 i2 e3 ~" f* x2 Y F6 N8 Z9 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ _, J; w8 u" { 鸭肉+山药8 t; ]% H& ^. S4 P& V% M W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 a) m$ b( f; M9 u7 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 ?. m$ r- }7 m& N. o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) [# p* x- g; f3 p& d 瘦肉+大蒜
& C, e" G* `* x) S# p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
c8 r+ l$ J) q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ z1 \' j7 p( K1 V# ^
鸡蛋+百合6 g5 l* T* V! J
作用:滋阴润燥,清心安神。
' M# m" M& R9 e! ~8 A' t/ u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 B6 V% H! x7 I! f' R
芝麻+海带$ t% p# t+ A4 C [* M- v( [
作用:美容,防衰老。
& E2 S) B8 b' d/ {& G) t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 g7 }/ J- f& ?* [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! m! @7 n1 V) [& F" B/ N; c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) m- A. H: W- N: U" K% I1 ] 豆腐+萝卜
. S" d B, R* r. D 作用:有利消化。
( B7 W, n# Y8 R( D9 |# R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' w+ D y- }! H( W$ B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / W5 }: J8 s" u r. o
红葡萄酒+花生
$ w. B. ?9 P$ i/ T! x5 e; E- r 作用:有益心脏. ?1 Y2 }3 O: _- i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
' i* s7 @( `0 [3 G& i
% b9 N9 [8 B- c) b; j |
|