|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
5 F5 `: L/ e* S/ g) E2 f3 {
J* U4 U4 A6 n: D 鱼+豆腐
( A( v" k, J! s8 M& Y6 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# S2 Q+ k; f+ w6 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ ]0 c2 z, y. L0 [0 @& S 猪肝+菠菜
+ y$ Z% [% |0 j* ~( M' f 作用:防治贫血。) z4 Y' B3 K' R) @9 ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" W3 R' u+ r9 [# ?0 [, j8 S 羊肉+生姜' D8 U: P# S; L8 x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 [ @. N3 T0 w, D9 Q1 ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- R9 N* n9 P2 I! w% T5 v7 N 鸡肉+栗子' j' [; i4 ]8 r |9 D# [
作用:补血养身,适于贫血之人。7 B# \/ X& u" L/ d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 ^" r8 P) k; y8 n: U% E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 ~& q" ~4 ?+ { 鸭肉+山药
6 k* ~3 w- U4 H1 S/ U& r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% I; N' v, s& U6 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% H+ I3 @# m' t/ F+ _5 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 y/ v1 z0 R0 p7 X* |0 I
瘦肉+大蒜
7 i p9 y$ O/ a# H0 |$ s4 z" ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* D5 y1 \3 C2 P% W8 X% P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! }2 j4 V' c& Q3 j0 [8 d" ^! G
鸡蛋+百合
$ g% [, u A4 i+ s( h+ A 作用:滋阴润燥,清心安神。
; e( ^ Z0 N5 ~# y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: w. u& l# o, M! a! q( @! { 芝麻+海带0 ^* g- W$ }0 O3 d5 a( w/ l
作用:美容,防衰老。8 P2 l7 P+ v7 B4 v# C9 p/ B9 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: w! b/ _% j& S% \ g0 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) ]* ?+ M! u$ A" Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ K- i% d8 {' R& t
豆腐+萝卜
, A. i J7 R: O v" a& W 作用:有利消化。
4 u$ [: j% q& _* V! Y" ^" k! h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& Z6 R4 B" g& v; g/ A3 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 n* [: v4 K3 H4 i7 c/ H 红葡萄酒+花生, q! y5 B2 l e/ d8 v. C( s
作用:有益心脏0 ^2 j, @: ^# y$ W/ ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 A6 |" Y7 q3 i
, H4 Q* N5 b9 _ d C2 a |
|