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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " ?# U) D6 i+ o: b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% u/ M/ A! S& R( U G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 b/ U( @, f! e: M3 u4 P# ^ 猪肝+菠菜5 K7 S9 f' Z! U, B" ]
作用:防治贫血。5 F4 M1 F/ H" R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 C6 b# s% H7 \/ ]( E
羊肉+生姜8 j) X, a# h% U6 h% c0 B8 I6 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- G# ^" ^6 f4 A+ l5 b3 z: l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) R3 ^% N& L8 x+ w; k% H4 H 鸡肉+栗子$ a: \$ S; h7 ^+ [
作用:补血养身,适于贫血之人。( l! Q. g' C, e+ j# J& e+ z( |" z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 j. a2 {5 v |: f* R# e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* } R, [5 x& S8 L/ @+ u 鸭肉+山药
: b4 X* d& G$ J6 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" p- S4 V0 F0 f: a1 [5 d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 Z h- B0 U. n2 \* }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" _! E( U+ A# b4 P 瘦肉+大蒜
) L: i" K/ K) L5 [' t$ h" S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 f+ G7 [6 \3 K( Z5 P- T; W" s' b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; g. H; r3 [4 O/ p& X; s1 d4 L# h1 p 鸡蛋+百合
$ q8 s9 U( _9 v! r) G 作用:滋阴润燥,清心安神。, L& z1 G% p, S3 B0 D8 `& n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 s" X, X1 I: v* }- l
芝麻+海带* W5 o- k" p3 f
作用:美容,防衰老。
& r' u" I# ?+ w6 P( Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, j% t5 u% b a; e. ` p) F3 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: ^" [% } {6 k' r9 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 R+ t8 b8 H# w: d I( ^( V1 Q
豆腐+萝卜
- U( a4 W- g ^! n+ v M 作用:有利消化。
* S/ }6 P2 f2 G* g' H2 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( f; |& M0 w; k3 k6 K* L3 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 E" n0 }' H. a w 红葡萄酒+花生: l5 Z, F( |2 Z7 R1 z8 N o* c/ s7 U
作用:有益心脏
. d" {/ c f1 _( M' q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . a" o1 V- r! k4 B2 m
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