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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : P8 a/ Z% g$ C+ M8 s
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鱼+豆腐
( b! v+ A* V) Q! f5 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: R+ A! M% @ O1 \! m5 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! K+ n( W% i8 ?4 B/ s9 A# n1 ~
猪肝+菠菜
! I W# q4 l; f4 n% i* W 作用:防治贫血。4 F) s1 ~' _3 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 Q! ]1 }5 A/ Y7 s5 M 羊肉+生姜
- P' l% }$ B: q) g5 z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; k: B) _ H7 F5 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 j$ ?. Z9 A/ i% W' T% q
鸡肉+栗子# N& ]9 ~, k5 b. S5 z/ E
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 ]5 l/ y: k/ K. l: N) U* i7 F: q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! O$ Z) S4 B- t3 L. M3 Q0 Y1 m+ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ G5 H+ k9 G3 J8 m 鸭肉+山药
7 c$ U9 j7 X3 F% M6 o2 i0 b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ g. O& }& W$ Z$ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ b( `9 n. I3 B$ p/ |# z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 I8 U0 Q/ f3 s' ?' b# ^: F
瘦肉+大蒜
( S. v! `& a! E7 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' i/ T" B3 P: V6 {: D9 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' C# w1 O; k( |, l$ q1 Y 鸡蛋+百合
0 J# L* s9 @+ }6 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。3 a D( a8 P) q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; C. J, B$ h1 I; P- s: L 芝麻+海带, e. }/ F: D1 W7 G8 G# h+ @
作用:美容,防衰老。8 l* q' F# A1 b4 e4 N" {8 N; w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, e9 d% k% q9 G9 ~" H; U, ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 E$ \& z2 b# w& B. C9 o: ?9 F% ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ R2 e; I7 F1 }" N* P1 b
豆腐+萝卜6 |( t# P8 Q: E
作用:有利消化。
- C1 p2 ~: U$ {# Y% p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# p4 T3 X- o, a3 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " L, x% r' h$ \$ v- S7 `* d0 r
红葡萄酒+花生
}' K" B9 d; F4 w 作用:有益心脏
. [. K1 d, @3 \0 z+ h9 G! I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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