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( \) j& ?) O+ f
9 n! U1 l) x3 Q' B[size=3]準備食材有:0 G( { b% l9 R& V
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- p9 [; {8 A) E/ F
(烹飪書上是用草菇~); d* ^, C+ R( V7 l9 e
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 s8 D- S7 k, Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3) l3 `8 [. [8 m$ X$ q' s0 A G
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
9 e; m: S1 X' u
9 V3 }: s8 `, f8 C" M8 I; k+ F! v5 O5 x' q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& ^' y& y# S8 t/ D) {
$ N+ k$ |0 a- a4 b$ w a- _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) `7 H$ h4 g7 n* u# z9 u4 g
, O5 I; K; I1 b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) v. h7 N/ E1 m2 A* r* f
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 S( I% k# S$ c( D0 ~5 ^: B
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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- i( N3 w; K. P* m6 L( ?* ^, M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* X/ c& P$ W) ?. P3 F9 }
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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1 u2 O \8 X1 |" V: s- }5 [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; N# V |1 a% g) e9 v- }
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雞婆時間...............1 W5 m5 U% o/ f5 R( b
/ X0 r( I2 I3 K/ m9 ^7 H: w 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2 [: U7 d" @) n: l6 o, B% [ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# f* O5 o! k8 m
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ ]9 G# H! m& e) W7 o( t0 T) q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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