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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
9 v* M) M2 h8 v
1 {2 a% L5 k3 X: Y0 i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

3 |" u/ o9 F, L% [( U  T : c/ [# W; \% X& X; e7 q. u
6 U3 |/ L& O) G9 @* J
排骨菜干青豆粥& f7 p0 m( ?* J) |1 e/ w
0 K! c3 b3 L, c; ?/ ^+ l+ T' R
- M$ Z! ]: u1 s( w/ P9 c& i' z

( d: e5 t6 t% {8 z2 f+ L材料:) k0 ?% r4 m7 p" I. F. a+ S# F
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 R  z# \9 v* x( u. J# t" n2 v& j+ {* m1 p: N+ f. f
做法:3 z; o2 J: U; I/ |/ n" {
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ e$ F" }# d$ |: @, `0 }5 p2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 @: e5 ^0 C. I; k) u4 q; E# s3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, u; U6 W. {9 @; G' |. p

) ~' w$ q- R5 i( X& b+ E : S- n& z6 ?5 h0 ?% y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

, }, `- q: g2 |) K+ O" }暖心暖胃羊肉窝蛋粥 : z5 n6 D  i; R; w/ K
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, I: ~& O; t, U& W7 S8 a/ ^0 T
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
3 I! U: V* ]6 ]. e; |* x羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。. ?0 P3 T. ^$ ]& `4 Y( @
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 Z4 K( C4 Q! c- T1 `" M# S
材料:6 p$ z2 m% L' Y+ _
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 B2 M4 Q& m8 z% b% e) h
& C5 H% o, O1 @6 m1 j& Y. x

7 r8 l( L+ \, E8 F3 o4 T做法:& X, q* D# @& U. r. @  a" c1 G" O
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! I* }4 C7 q$ z& f- [0 G. N" F
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( x0 x: S; T- I2 h- V* q! B/ ~3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。. s" t6 X; \' D- O. p' K

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/ I, @3 f6 j/ |3 c3 y, u7 cPS:
, a! x; l" v; k$ gA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 Z2 c0 {9 Z5 `# v6 s5 j) A; YB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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7 p. {  X: A; u$ T6 V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! r. m5 o" z; M
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+ T4 E9 f2 L- x! `9 `
1 r# J* k& h  n海胆粥的做法 : z( K0 G  n$ s$ [1 ?
. o1 h; S" x' J& G  b% t+ ~* J
原料:
0 c9 e" a1 K) L0 T- a海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 h) Y0 E0 u& R+ e1 X

- Z- V! u/ D, `0 {( h1 \8 P; N( d" b' ?+ ~4 R$ c
做法:6 V1 B4 |/ i! t0 ^0 z
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
- H8 S, F* L, P: R1 }2 g5 Q & S/ O3 V$ r1 m; l9 w) P  L
3 s+ o: Q+ E. N! N% n% |. b+ m! Q9 k
- t4 \! K. i& [9 ^4 p" Q( j/ c
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。9 M! ^7 L: |/ j5 |3 w# x+ M
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2 k+ H; ]) V# [, ^8 A( V
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 1 K: Y! T' m' F" y- E6 i
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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" P( j' ]. P+ H8 C9 Y$ s走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。  o) G' f, a: x0 c+ F

7 F  T' t1 l. Y& u; A+ e! A
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" M! Q7 g: G  b# y; v( D% @9 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : ~/ r, T  v# Q* x+ L

# p- Z1 ?& l  {+ c0 z 2 @$ m1 N' |0 q% n0 B9 ^- O
香芹糯米粥的做法
- J& Y! i* S+ V9 w' }- H, f( a/ H朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。3 r. S( U# K7 |3 J9 S5 r% B
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
! w8 m' ?9 c1 r( [+ [$ f7 {香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 A/ k. e0 }' W! R5 b7 i+ Z( p8 @

& f% ]8 H" _' P+ J9 j% L$ C1 X, ^* l0 ?: q8 R( p
1、材料:) S: z. O" i% S4 ?4 y1 E
糯米200g、香芹一把、清水1L。; y$ j+ I1 M# q. K5 w. ^3 Q

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7 m" H& c. t# O; [! X. ]2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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+ K% C4 z) |* @ ! d: y: L" a. g! v4 f& t
3、大火再次煮到沸,就可以了;( y5 i% o: ]: {- ?, L, j
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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2 y- ~' q+ j2 e: z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; h: q6 A/ P- D3 ?4 X6 r- c5 N6 N* z- {- w7 ]9 b' P
胡萝卜蛤蜊粥
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/ ^; D6 g9 q4 j6 M5 g( J) G) M# M4 k$ V5 L" r. h+ k) P
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* U" @. A' m# P, @* ^+ U还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。# k& j: T) `5 b4 E$ \4 }
原料:
2 k' o) v' e& w" Q* w8 A( G粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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! B7 \/ I' W9 r# [$ m8 G9 |9 N9 v
做法:
: \3 _1 [2 J# J( }. R' ]; I1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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$ M8 G8 T' T7 h+ k0 p* o8 t; I) ?% F) o! W
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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4 s7 P- N' W: H0 Y( b
3 x7 R$ y4 f: l8 T8 M1 Z; J3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 ]* i9 D$ G  [, J( {- F5 e

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$ B! J* ?" z: W0 d! p
* s0 v8 h0 ]# z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
& ~. N/ @/ N0 D! f$ ~1 Y, O$ J
简单的美白生菜粥 / j5 y0 |' `3 Y. Z; G% ~6 H( X9 U: r: `

; V8 d# }1 ?& X+ K' b7 N7 E! _& A
7 f/ e, H) ^# ?" @3 @/ N在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; w! a- w' C/ w, b0 |
' Z7 r& [3 S! D2 R) r
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
: q0 N' G" t0 B/ ^9 l' h) A2 G* i* N  A4 B: l; b
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
; j7 M# |& S# a* }* N材料:
  p! S9 I: W8 n; G& D! Q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: D6 k4 U. p, u- w6 ~% Z2 ?0 p
4 G. a  M; e0 Z% B4 {! }4 |
5 I" J' c  C! Q% `7 z
做法:
# w" N8 z" b2 @: K  H2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。9 O- w* M' l! |, V& D+ B9 \7 s
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- d; B; H+ b4 \2 f
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  E6 S' E/ h+ w3 ~3 L% V0 Q4 h
) z5 v6 Z# ?+ C. B( {' q
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
1 }* A  Y% ^/ S+ @6 I- r$ K清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; \! U! I9 H$ \- c材料:% v/ s$ ^! d, Q2 s% d- x
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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; [5 y9 o2 A/ Q2 D, L1 x
8 Q* T' q* w# p, H
! v" J+ J: _% V  u" j做法:
; o  H7 b: Z; Q5 T$ e& X1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ j. J, F, U' o3 Z/ h# B- _7 E& \7 [) W0 j9 M5 J- e' k9 P

6 {. H! _  i& c0 b/ t$ `4 j4 ]
8 [7 [4 B* f; B! V2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  Z) x8 y) i. o; `* v1 V6 i2 n# K' B, S) V3 y
7 D0 `& R% [; z7 Q! T
9 z" L& e: f' i5 Y- L  i+ l2 J
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。, J3 r; ?* E' A% `, N8 c4 S6 ~8 I
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! W" G8 u0 O6 [$ ~2 C* H8 c" c
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
! ?/ Q$ z/ X& ?" X, v/ X( ^
" R- C8 H7 B! {1 ~$ C3 f- X2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 X# Z4 z, v) x" R
% T$ M, c% J1 a1 {/ l' T9 Y, p
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 u' G: d+ ~& i: l, {/ N' W6 f
1 D4 |! [" l! J( U3 ~4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
1 q2 D$ W+ @7 ]' j! x  p4 A8 @( ^6 j7 b% V; C3 q
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
7 f5 F1 E$ y4 v# z  z% D/ E
  B8 Z  d3 H# c. a5 N7 s, S
: c8 M* C2 \5 ^  g$ x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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