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尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
- O( R! v4 k) P. ?) W% W- ~7 I% O* |. L" `9 m/ j5 T
A
3 C- { d: N, _5 i# } xAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 6 }2 l3 [" p j- H4 g6 ?+ f3 S
Ahan gen 晚餐
: j5 h& G+ i, o. B$ u* S5 DB
: H) w. ^; c& KBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
. o. D5 O3 L0 SBai manglak 罗勒 Bed 鸭 3 \+ O H2 J. x2 E
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
. { N, S/ Q% E7 {" OBia 啤酒 Bo(h) 煮 & e# \) ]5 M s9 f
Bor bia tord 春卷 % J6 y$ x; ^% [
F
8 N; n+ Z# {1 ^Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
9 c, }$ R: I0 r! h6 Y5 _# mG
3 }$ L+ u) t& vGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫 7 c! s9 a* k' y0 K8 N- w3 v4 q
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 / v1 r, ]7 ^( g9 A7 m
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
0 i; I; e$ N1 C/ |Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 7 b9 P0 y* ]0 d; ?- n
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
2 }4 ?. J8 [; A$ |Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
! Q- a H9 R$ U8 YGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉 ' j' x" `. b1 l1 b
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
' S9 J3 ^! O8 I9 aGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 3 S' v: Y' r9 b
H 1 ^2 U- O% a0 U/ Y0 P& w# Y
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 7 x% V0 X' t& G9 j( ~% b) r L% S
K ' R. g E- G& A! V f# c! @
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
3 T% v4 H* @* _, R. v: pKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭 % P( y3 J( T' ^
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 * p; p k: Y. A9 D" o Q+ o3 L
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
6 T! z/ U, y& Y8 j. @Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 : B& h; ?% O9 V0 _: V6 a7 C$ ~
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 ! o1 p* Q( D* e' h; B8 p7 A
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
0 F3 o4 |8 `; G1 L- I7 z; O, kKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
) H* l/ M# w/ Q7 f8 @Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭 - H5 a# T& I- {$ Z0 k' H y. @
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 + x9 x& J, `" Q# w- r
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 " W/ `/ G6 B) S. s4 \1 c
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉） & w) L* g' e5 @2 e. w
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
, D- t6 d I# IL 1 q* d7 E1 J$ q1 J+ b
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
9 q- f3 \2 m0 p7 S* \M 2 i5 S, {5 d" J) X
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 5 H. V3 M. }6 g, q
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
! @* _4 t! q8 u6 M) S. O$ mMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜 A% p j: r5 y8 b, l
Manao 柠檬 Man farang 土豆
# x, A% R( z, x n4 jMamuang 芒果 Mangkut 山竹果 ( |- c' U. i# B+ ^# n4 t
Maprao 椰子 Med mamuang
% m- s2 @, m+ {, J0 nhimmapan 贾如树坚果
: o+ R0 }, I. Z" Y5 i) n5 xMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
$ `# _' G: }3 ~, c# e: x; L5 eMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 # B* h y$ H+ X( ~6 Y8 b
Mo satah 猪柳 * Q* H) x% ]' ?3 v! V7 C
N , y$ b% W* a; h U
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 4 {2 `( G+ Q6 b- M+ L r* D- M
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
7 D. U. ~5 W- Z2 ?; ZNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 , F& _% U$ i: M' ^0 v6 l
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
2 g( p3 ]9 r- y; M/ }Nam som 橙汁 Normai 竹笋
; a" a% j0 `6 f8 ?6 f4 k' vNuah 牛肉 4 i. [" t6 I! D! B
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8 g/ Y+ D; S& {/ e2 P; I8 L# f/ ~Pad phet mo sei3 q+ m5 a0 z% `5 G+ I$ @
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
% g5 I8 v0 E6 B! Jjao 牛肉拌绿豆
4 O6 T% O5 g5 J5 _Pak 蔬菜 Ped 鸭肉 7 v. c: P. V8 \
Phal thai 炒面 Plah 鱼 3 Z: f O; q/ _
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
7 L7 E4 Q: m- x% s$ V; zPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 $ a6 F2 ?/ v; ~; [7 l& E
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
h! ^9 }. o. t* ZPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
/ V$ s- }' K" |Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒 , o2 K' V3 w5 @7 ^, w& R
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* w# L3 r' y r# `: DR Raprathan 吃 Roohn 烫
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3 L7 J1 {% J# `* ^1 J' b& XSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 - z( q. ?7 r: C) J# l& t* i& V/ V
Sie juh 酱油 Som 橙子
1 ` k2 s* m& d- x6 D7 QT
* O. S$ G2 l) V' h) u; h9 p$ W# R/ pTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 & B/ p8 K, H" J
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生 ; N. Z% A1 }; }# F" t' o
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 4 @( `# @. [3 ]$ \
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 3 S/ x8 B) V* `& T9 D. t# y
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱 4 k k& d D5 X
Tord 烤 Tschah 茶 " [ {* L9 a6 b3 Y% A# n& H( B
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
7 E7 C( Z' ?. c3 C% STuna 金枪鱼 2 y( V) u/ `3 T. l C: P2 i
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) Z3 H: Y. n- k" x% e& nYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
7 j3 ^ n3 t. ?Yen 冷/冰 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-4 10:42
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谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了
发表于 2008-9-4 23:47