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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 `) G6 i2 G0 j/ M' i
1.并非人人皆宜。
9 }3 t! r0 ]8 _( v1 F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 b5 v, q( a& |1 j( ?0 ~ i 2.不能与药物同饮。$ D4 I/ O: q: N: b6 |% s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, L b1 `- {7 z# x6 L% z( [ 3.不能冲入鸡蛋。8 Z/ H2 l7 \/ [9 h4 e4 j
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, ~* L6 I5 B9 c% o6 q 4.忌过量饮豆浆。( t, j! x y8 V4 z& D
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# L5 ?- @- b3 t" c
5.不要空腹饮。
8 s* s+ c5 H5 c1 ^! \" v8 @ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ G; l0 ]4 p; U; V/ a o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, I! ?; |" J, I+ x 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ b' a$ |8 K& j4 G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 I: C$ d' a* `2 d$ e% V 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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